弘誠について
横浜文化体育館と横浜スタジアムの二つ結ぶひっそりとした路地に「弘誠」はございます。
地下への階段を降りていただいて･･･というロケーションは隠れ家っぽい雰囲気です。ですが、こんなひっそりとしたお店が約20年やってこれたのもひとえにお客様のおかげです。
隠れ家で全国の地酒をゆっくりと味わいたいという方がいらっしゃいましたら、ぜひ当店におこしください。お待ちしております。
おすすめ１ お酒
当店では地酒のほか日本酒、焼酎のほかワインなどを取り揃えております。
いずれもリーズナブルな価格です。そのほか日本酒の飲み比べセットなどもございます。
おすすめ2 健美焼き
弘誠の串焼きは別名「健美焼き」といいます。
健美焼きは香辛料のクミンをベースに山椒、ニンニク、ショウガ、胡麻、唐辛子など数種類のスパイスと岩塩をブレンドして独特の味に仕上げました。
クミンとは？
セリ科の一年草でエジプトが原産。
わずかな苦みと辛みがあり、世界各地でさまざまな料理の香辛料として広く用いられ、食欲増進、消化促進のほか、腰痛、胃痛の緩和などに効果があります。
中世のヨーロッパでは恋人の心変わりを防ぐ特効薬として戦場に行く若者に持たせたり。結婚式の日に花嫁、花婿のポケットにしのばせるという習慣があったそうです。
